【出海+餐饮-茶饮】中国茶饮掘金美国

许冰

中国茶饮，正在美国卷出一个新市场-36氪

近年来随着喜茶、霸王茶姬等中国大陆品牌的加入，美国奶茶店数量激增至2024年的6636家，预计2025年将达7845家。目前美国市场没有任何一个单一奶茶品牌拥有超过5%的市场份额，奶茶界的“星巴克”远未出现——这与被巨头主导的咖啡市场形成鲜明对比，也意味着格局未定，机遇仍在。

在这场进军美国的浪潮中，各国产茶饮品牌展现了不同的登陆策略。

• 喜茶：走的是高举高打的路子，它的目标很明确：直接对标星巴克等高端饮品品牌，在美国市场树立高端茶饮的品牌形象。
• 霸王茶姬：在喜茶和本土品牌之间找到了一个空白地带，既要保持品牌调性，又要让主流消费者能够接受。
• 蜜雪冰城：在美国使出的是“贵价地段卖平价产品”的打法，在高端商圈以极致性价比建立认知。
• 部分中式茶饮品牌采取了更谨慎、轻量的方式探索美国市场。比如，茶颜悦色通过电商先行，柠季则启用新品牌BOBOBABA。柠季的案例尤为典型， 其放弃了“柠季”的品牌名，因为对美国人来说“ningji”发音困难且意义不明，取而代之的是更本地化的“BOBOBABA”——取自美国年轻人对中国珍珠奶茶的称呼“boba”。
  

盈利挑战：

• 美国店租与人力成本高昂：根据红餐网报道，在美国即便是几十平方米的小店，涵盖设备、装修、房租、囤货等环节，总投入也高达50万美元，大店则接近100万美元。人工成本同样高昂，美国服务员月薪最低4000美金，一家茶饮店若配备4名服务员，每月仅人工支出就需30万元人民币以上。
• 文化差异：美国消费者仍将茶饮视为“甜味饮料”，国内的产品糖度普遍在12左右，现在不少品牌降糖到8~9，但在美国产品糖度基本是16起步。另外，美国消费者对中国茶文化认知有限，对“茶”的理解也与中国消费者不同。