【吃糖变迁】全国统一的春节零食，没人吃了

许冰

徐福记不语，只是一味断糖。

不知何时开始，徐福记在悄悄和卡路里割席。 凤梨酥和草莓酥的包装上浮现出了“减糖26%”的字样。 沙琪玛则在告别油炸后升级成了含糖量更少、听上去更营养的五谷牛奶酥。


当糖果大王突然开始全方位断糖，存留在大家味蕾记忆里的甜蜜也就开始逐渐失去了根基。 没了传统糖分的加持，徐福记的老粉们吐槽新版凤梨酥没有甜品的味道、 控糖的沙琪玛嚼着更是缺乏油香。 记忆中的童年香甜一去不返，嘴里的代糖越品越觉乏善可陈......



“对糖说不”，成为一种主流的健康观念。 华经情报网数据显示，2014年人均糖果消费量为1.41千克，到2019年下降至1.2 8千克。


《中国青年报》一则关于吃糖变迁的报道里，许多家庭在10年前过年要囤10多斤糖，现在却连买1斤都嫌多。

有趣的是， 虽然徐福记一 直在努力推出低糖零食，但每年为该品牌创收最多的品类还是糖果。 春节期间包括新年糖在内的销售收入，依然占到了徐福记全年收入的40%以上。