【热点】“海底捞”们决定“自降身价”

汤雯

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近日，海底捞推出子品牌“嗨捞火锅”，布局中低端火锅市场。嗨捞火锅主打自选火锅，定价比海底捞便宜不少，大众点评显示，人均消费为78元。


嗨捞火锅价格的降低似乎主要来源于服务的缩减。

这也是当下年轻人的一大特点——日常工作、生活倍感压力，需要一顿酣畅淋漓的火锅将其释放。这或许也是火锅成为备受年轻人青睐的餐饮品类的一大原因。

但不断攀升的价格，也在增大年轻人吃顿火锅的经济压力。