Sa’Saa带给钟薛高和消费行业的思考还有很多

姚雨杉

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]Sa’Saa带给钟薛高和消费行业的思考还有很多：对传统的消费世界而言，AI到底能否带来一些颠覆性变化？AI可以取代哪些人工环节？AI能解决眼下消费圈遇到的增长、复购、留存、同质化等一系列痛点问题吗？
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]确定好价格带和用户群后，钟薛高内部开始通过多轮脑爆会去完善产品画像。他们希望解决的核心痛点是：吸引年轻人——在冰品市场，3.5元~5.5元是竞争极其激烈的红海，而年轻用户群又是这个价格带主力消费群之一。各大冰品品牌，在这个价格带总是绞尽脑汁“玩花活”试图吸引年轻人的目光。

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[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]有头部乳企品牌冰品业务线人士向虎嗅透露，每一年雪糕新品的研发其实会深度参考过往销售数据，而AI在大数据分析方面有很大的开发潜力。另有雪糕品牌研发人士表示，2023年国内外头部冰品品牌、甜品品牌都在尝试把更多AI技术运用到研发、市场、管理等环节。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]但AI可能短期内并不能给雪糕市场带来颠覆性的冲击。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]有资深雪糕行业从业者表示，雪糕市场最重要的要素是渠道、供应链，而这些环节AI可以参与的空间“尚有限”。而在研发和市场洞察方面，AI并不能彻底解决所有问题，人的经验依然会成为重要的决策要素。“但经过2022年AI热，雪糕市场乃至消费世界都意识到AI可能将带来新的机会，以及AI可以改变一些眼下的研产习惯，毕竟这个行业在过去十几年里并没有发生剧变型的变化。”

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]这也将是留给钟薛高和其他雪糕品牌的未来命题：当站在一个新技术纪元的门边时，传统的消费世界到底该如何高效、高性价比地拥抱新技术？以及，是否在每一次技术浪潮中，消费世界都只能扮演迟缓的追随者？