【茶饮】这个春天，毛豆奶茶强势登上销量Top3

许冰

最近，一杯不走寻常路的“毛豆奶茶”在社交平台上悄然刷屏。小红书等社交平台上关于“毛豆奶茶”的讨论热度居高不下，相关笔记突破1万，最高点赞达4000+。奈雪、百分茶、雅克雅思等品牌都在推。有人喝到上头狂赞“春日限定真香”，有人吐槽“搭配过于抽象”。

在果蔬茶等健康茶饮趋势下，毛豆再次被品牌挖掘，它到底有什么优势？

1、“下酒菜”做成奶茶，这反差谁能扛得住。

2、 “羽衣甘蓝平替”，兼容性、适口性更强。“相比羽衣甘蓝，毛豆的兼容性更强，无论是搭配绿茶、乌龙茶等茶底，还是与牛奶、椰奶等乳制品结合，都很适配。”

3、毛豆作为常见食材，供应链稳定、成本低、易获取，处理方式简单高效。百分茶采用的新鲜毛豆主要来自山东、河南等地的大棚种植，当天采摘冷链运输至门店，沸水速煮后再过凉水，即可保留其脆度和原始风味。

4、“喝毛豆，送Model 3”，营销创意绝了。百分茶推新时，与特斯拉合作推出“喝毛豆，送Model 3”（三年使用权）活动，消费者在小程序下单，实付金额超1元即可参与抽奖，赢得了大量关注与好感。百分茶还推出了毛豆荚挂件周边，鲜绿色的豆荚设计清新自然，也受到消费者追捧。雅克雅思则随新品推出绿色毛豆玩偶。西子序搭配毛豆奶茶推出毛豆毛绒小物，被奶茶女孩们直呼“无法抗拒”。

毛豆奶茶受追捧，为上新开拓了新思路。除了挖掘樱花、草莓等传统春季元素，还可以探索毛豆、豌豆尖、艾草等既具时令特色，又和奶茶有反差的食材。此外，地域时令食材也值得关注。例如，北方的槐花、西南的野菜等，利用区域物产打造专属于“本地人的季节记忆”，也是很好的思路。


未来产品研发将围绕“差异化”和“价值”两个维度展开，特色鲜明、风味接受度高、价值感强将是主流的产品思路。延长产品生命力的关键在于融入更多创意与猎奇元素，“既然要玩，就玩得彻底”。