【热点】烘焙、鲜花和精酿，新中产三件套是如何流行起...

汤雯

去超市买菜，顺便买束花回家，这种发达国家的生活方式，正在变成一些中国消费者的日常，尤其那些生活在盒马鲜生门店3公里内的消费者。2021年10月，盒马鲜生门店产生的鲜花销售额是前一年同期的5倍。2022年，其鲜花销售额同比进一步增长了80%。呈同样增势的品类还有烘焙。近年来，盒马平台上就诞生了草莓蛋糕、搪瓷盆蛋糕等爆款商品。现烤、短保质期烘焙商品替代传统的长保质期烘焙，成为市场主流。和鲜花一样，烘焙消费也在从节日、纪念日消费变成人们的日常。比如草莓蛋糕，这种甜品过去仅仅在人们过生日、庆祝纪念日时才出现在餐桌上，现在，它更像一种零食或配餐，是一种饭后可以调节口味的日常食物。烘焙、鲜花和精酿，一个新的中产三件套正在形成。而让这些商品成为中产日常的是，是它们大幅降低的价格。