【热点】不吃白人饭，打工人流行吃蒸菜减肥？

汤雯

过年期间胡吃海塞的打工人，年后一上称都沉默了。“虽说过年期间顿顿像吃席，早就忘了啥叫饥饿感，甚至有时撑得凌晨还在打嗝。但望着体重秤上的数字，总有种'臣妾罪不至此’的懊悔，希望穿越回放假前堵住自己这张嘴。”当节后胖若两人的打工人们决心开始减肥，第一步就是把饮食管理提上日程。一些打工人指望着吃点轻食瘦身，结果没吃两天就开始emo，“本来复工后心情就不好，冷冰冰的沙拉吃下去，更感觉生活没有希望了。”而另一批机智的打工人，则挖掘出了更适合冬日减脂的利器——蒸菜，在色香味俱全的同时，又坚守住了少油少盐的减脂原则，一不小心在减肥路上无痛超车了。所谓蒸菜，原本是指某些地域的时令菜色，“一到春天，陕西人就会把槐花榆钱裹上面粉蒸成麦饭，而河南则会遍地长出不少用面粉拌茼蒿、萝卜叶的蒸菜小吃摊。”而到了打工人这里，蒸菜则成了游离在煎炒烹炸之外，最适合快手一人食的烹饪方式。“烧点水，架个碗，一掀锅就是三菜一汤。以前自己折腾半小时只来得及搞一道菜，现在就算一个人也能吃得很丰盛。”初入大城市青铜开局的打工人，只要在炒勺里把筷子交叉，再放个盘子，就能搭好一个简易的蒸架。而进阶版的的蒸门信徒，会用蒸烤一体机一锅出八个菜，30分钟给自己做一桌满汉全席。爱上蒸菜之后，打工人基本和重油重盐绝缘了，“不用烧油炝锅，也没法浓油赤酱，哪怕有时候肉菜蒸完很多油，但只要把汁水撇掉，也不用担心发胖，堪称更适合打工人体质的中式白人饭。”