月饼卖不动了 代工厂做3休1

张梦月

月饼卖不动了 代工厂做3休1 (baidu.com)月饼卖不动了，有代工厂做3休1_销售_品牌_张钊 (sohu.com)月饼生意难做：酒店人背了1万盒销售任务，代工厂缺订单做三休一 (baidu.com)
根据中国焙烤食品糖制品工业协会数据，2023年，我国月饼产量在32万吨，销售额为220亿元。今年中秋月饼产量与销售额则预计约30万吨与约200亿元，相比上年或略有下降。质价比消费风潮中，人们变得愈发精打细算，传统品牌销售月饼的难度直线上升。与此同时，逐渐缩水的市场里，还涌入了跨界而来的新消费品牌与新零售品牌。
在深圳一家星级酒店负责餐饮业务的李霞（化名），二季度以来就感受到了市场消费意愿的减弱。据她观察，今年来酒店升学宴、满月宴的顾客明显变少了。即使是摆宴席，往年客人会选3000元/桌的菜品，但今年不少客人预算都下调到了1600元/桌。来喝早茶的客人，人均消费也从往年的300元降到了今年的约160元。“以前客人喝早茶都爱点虾饺、烧麦、排骨，今年点的是叉烧包、奶黄包这类性价比高的品类。”