咖啡豆价格暴涨是因中国人太爱吃榴莲?

王烜

咖啡豆的价格持续居高不下。从亚洲产量较多的罗布斯塔(Robusta)品种来看，4月下旬国际价格创出新高。其背景是产地的天气不佳、亚洲各国的消费量增加以及在东南亚栽培的“水果之王”的存在。

“咖啡豆和鸡蛋都涨价了，太难了”，在越南河内市的老城区开店的“Cafe Giang”的41岁经营者感叹。创业于1946年的Cafe Giang以越南特产“鸡蛋咖啡”的发源地而闻名。凭借当地产罗布斯塔种的强烈苦味和鸡蛋的甜味而受到欢迎，但材料价格的暴涨正在给经营带来压力。

即便如此，一杯35000越南盾(约合人民币9.9元)的价格不能改变。价格便宜到只有街上增加的“星巴克”的一半左右，经营者表示“考虑到(创始人)祖父那一代以来的老顾客，不能轻易地涨价”。正在通过同时推荐特制面包或在店内销售咖啡豆来渡过难关。